垂涎欲滴 饕餮盛宴

(相关资料图)

作为一名吃货

身在龙岩是一件幸福的事

长汀河田鸡、上杭槐猪肉

新罗清汤粉、漳平番鸭汤

永定全牛宴、连城白鹜鸭、武平象洞鸡

……

在吃吃吃的道路上

我们从来没有停下来

龙行天下，岩之有味

哪些味道

承载着你的记忆

让你念念不忘？

2023年文旅“客家美食宴”大赛

邀您一起——

寻找家乡的美食

回味记忆中的味道

龙岩2022年文旅“客家美食宴”大赛

为持续打响

龙岩文旅“客家美食宴”品牌

充分挖掘和弘扬

龙岩特色美食文化

将闽西客家菜打造成

“中国第九大菜系”

助力文旅经济高质量发展

龙岩市2023年文旅“客家美食宴”大赛

将于8月13日至14日正式举行！

据悉，本次大赛由龙岩市各县（市、区）政府组队，立足当地历史、人文优势，以 一种食材为主 ，按照宴会设计“ 六菜两汤一主食一小吃 ”组合，融入文化内涵和仪式感，在限时120分钟内推出一桌 “主题特色菜” 。

本次大赛将对各县（市、区）“一桌菜”从文化评选、美食评选、网络投票三个维度计分，要求各参赛队伍从 县志文献历史记载、风情民俗、名人故事 中深度挖掘文化内涵，讲好“一桌菜”背后的故事。

大赛设置 “全宴奖”“特色奖”“创意奖” 等奖项，从获奖菜品中精选组合 “客家美食宴·龙岩一桌菜”，并授牌指定酒店落地推广 。获得客家美食宴大赛相关奖项的菜品制作技艺，还将优先被推荐参评非遗代表性项目。

本次大赛由龙岩市人民政府主办，龙岩市文化和旅游局承办，闽西客联会、龙岩市餐饮烹饪协会、饭店同业公会、旅行社同业公会、商贸业联合会协办。

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