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一、红薯秧炒肉片：

将红薯秧洗净去皮，切成小段。热锅凉油，加入姜蒜和肉片煸炒，待肉煸炒至变色后，加入红薯秧子一起翻煮，闷煮5分钟即可。

二、红薯秧炒蛋：

将红薯秧切成小段，热锅凉油，将鸡蛋打入锅中搅拌均匀，待蛋汁凝固后，加入红薯秧子一起翻煮，煮至红薯秧子变软烂即可。

三、红薯秧炖排骨汤：

将猪肉骨头放入锅中加水煮沸，去沫后加入切好的红薯秧，大火煮开后转小火慢炖2小时。香喷喷的排骨汤就做好啦！

四、鲜红薯秧汁：

将红薯秧去皮后切成小段，放入榨汁机榨汁即可。这种汁液富含-胡萝卜素、糖类、维生素B2等多种营养成分，同时具有美容养颜的功效。

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